安扣教你苹果保鲜存储的秘诀

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发表于 2014-09-11 13:23:02

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安扣教你苹果保鲜存储的秘诀


秘诀一:巧放果箱有妙招

果农在存储苹果时可以准备一轻便、洁净、无味、无病虫的木箱或纸箱,因为果箱可能会磨破苹果,所以应在箱底及四周垫些纸或草;包苹果的纸要用柔且薄的白纸,纸的大小以能包住苹果为宜。普通的长方形木箱一般用直行和对角线的码放方式,而桶、缸、篮子多用同心圆排列的码放方式,码放的苹果要梗、萼相对,以免被剌伤。


秘诀二:巧用保鲜盒

可将苹果放入百分之十五的盐水中浸泡片刻,然后取出装在安扣 中,密封盒口,放入地窖内,数月后仍能使苹果保持原有的色、香、味;家庭贮存苹果时要选择成熟程度适当、没有病虫害和碰伤的苹果,这样的苹果才能长期贮存。


秘诀三:塑料袋巧存苹果水分

贮存苹果时最好一个个包上纸,以防水分蒸发。秋冬季空气湿度小,长期的干燥会加快苹果水分蒸发引起皱皮,使风味欠佳。所以,要经常往水泥地上洒水或往盛苹果的筐上喷些水,或者用较薄的大塑料袋套在筐外,扎好口在低温下贮存,这样既减少了水分蒸发,又可长期保鲜。


秘诀四:塑料薄膜裹苹果

把完好无损的苹果小心地装入塑料薄膜单果保鲜袋,袋口要拧紧,放进有通风口的箱堆码起来,但不能压坏苹果。此法可贮藏7个多月,好果率达90%。这样保鲜的苹果不容易失水,果实鲜甜如初,甚至果柄还保持青绿。但在整个操作过程中必须小心谨慎,轻拿轻放,一点不能碰伤果实。

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